Tento obal je jednovrstvý neorientovaný polyamidový obal nacházející uplatnění především u vařených masných výrobků určených do forem nebo na tlačenky a aspiky.
Nepropustný obal na tlačenku průměr 100mm, délka 50cm. Hmotnost hotového díla cca 2,0 kg
Tento obal je jednovrstvý neorientovaný polyamidový obal nacházející uplatnění především u vařených masných výrobků určených do forem nebo na tlačenky a aspiky.
Charakteristika:
Hmotnost hotového díla: cca 2,O kg
Materiál: plat PE-HD
Barva: transparentní
Použití: pouze na vaření
Průmer po naplnění: 10 cm
Délka: 50 cm
Doporučení ke zpracování:
Máčení : intenzivně máčet plně ponořené ve vlažné vodě (do 40 stupňů Celsia) cca 30 minut, potištěné obaly cca 60 minut
Plnění: bez přítomnosti vzduchu do úplného vypnutí obalu maximálně na doporučený plnící kalibr
Vaření/ Chlazení: ohřát až na předepsanou teplotu jádra, okamžité ochlazení vodou na požadovanou teplotu jádra (menší než 25 stupňů Celsia)
Vaše hodnocení nelze odeslat
Nahlásit komentář
Zpráva odeslána
Váš podnět nelze odeslat
Napište svůj názor
Zkontrolovat před odesláním
Vaši recenzi nelze odeslat
Klobásové koření je specialní jemná směs pro přípravu klobás. Klobásovou směs s úspěchem...
směs koření pro výrobu Debrecínských párků obsahuje koření a kořenící extrakty. Dávkování:...
Sušená vepřová krev výborná při výrobě jelit, tmavé tlačenky a zabijačkové polévky .
Obalovací směs podobná strouhance vytváří výtečnou křupavou krustu a používá se zejména k obalení...
Zelená kari pasta Exotic Food je hojně využívána v thajské kuchyni. Kari pastou se dochucují...
Česnek má dávnou historii v lidské výživě a lze říci, že je to vůbec nejzdravější zelenina. Je...
vyvážená směs mletého koření vhodná pro zabijačkové výrobky. Je určená do prejtu, jitrnic,...
Tento obal je jednovrstvý neorientovaný polyamidový obal nacházející uplatnění především u vařených masných výrobků určených do forem nebo na tlačenky a aspiky.
Nepropustný obal na tlačenku průměr 100mm, délka 50cm. Hmotnost hotového díla cca 2,0 kg
