K 120/50 transparent tlačenka

Tento obal je jednovrstvý neorientovaný polyamidový obal nacházející uplatnění především u vařených masných výrobků určených do forem nebo na tlačenky a aspiky.

Charakteristika:

Hmotnost hotového díla: cca 2,8 kg

Materiál: plat PE-HD

Barva: transparentní

Použití: pouze na vaření

Průmer po naplnění: 12 cm

Délka: 50 cm

Doporučení ke zpracování:

Máčení : intenzivně máčet plně ponořené ve vlažné vodě (do 40 stupňů Celsia) cca 30 minut, potištěné obaly cca 60 minut

Plnění: bez přítomnosti vzduchu do úplného vypnutí obalu maximálně na doporučený plnící kalibr

Vaření/ Chlazení: ohřát až na předepsanou teplotu jádra, okamžité ochlazení vodou na požadovanou teplotu jádra (menší než 25 stupňů Celsia)