Solící dusitanová směs (tzv. rychlosůl) z vakuové soli, balení 1 kg, se používá k nakládání a předůpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, klobás, salámů, sekané, uzených mas, konzerv a polokonzerv.
Solící dusitanová směs (tzv. rychlosůl) z vakuové soli, balení 1 kg, se používá k nakládání a předůpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, klobás, salámů, sekané, uzených mas, konzerv a polokonzerv. Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťové vlastnosti masných výrobků. Přispívá ke zvýšení údržnosti a podílí se na vytvoření chuti a vůně masných výrobků, chrání tuky v mase a masných výrobcích před oxidací a zajišťuje vznik typického růžového zbarvení nakládaných masných výrobků.
Vaše hodnocení nelze odeslat
Nahlásit komentář
Zpráva odeslána
Váš podnět nelze odeslat
Napište svůj názor
Zkontrolovat před odesláním
Vaši recenzi nelze odeslat
Je zlatohnědé ostře špičaté aromatické semínko, bohaté na etérické oleje. Pochází z Egypta a...
Přírodní přípravek pro kutrování sekaných a měkkých masných výrobků bez fosfátů. Zvyšuje vaznost...
Řecká směs drceného koření na maso pro gyros. Obsahuje hlavně vločky sladkých paprik, rozmarýn,...
Pepř bílý se používá v kuchyních celého světa, známe ho jako celý, drcený nebo mletý. Dochutí...
Estragon dodává pokrmům pikantně trpkou příchuť. Používá se do bylinkových másel, do nádivek, k...
Paprika přišla do Evropy dvěma směry - jednak jako indický nebo "indiánský pepř" s Kolumbovou...
Česnek má dávnou historii v lidské výživě a lze říci, že je to vůbec nejzdravější zelenina. Je...
vyvážená směs mletého koření vhodná pro zabijačkové výrobky. Je určená do prejtu, jitrnic,...
Solící dusitanová směs (tzv. rychlosůl) z vakuové soli, balení 1 kg, se používá k nakládání a předůpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, klobás, salámů, sekané, uzených mas, konzerv a polokonzerv.
