Solící dusitanová směs (tzv. rychlosůl) z vakuové soli, balení 1 kg, se používá k nakládání a předůpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, klobás, salámů, sekané, uzených mas, konzerv a polokonzerv.
Solící dusitanová směs (tzv. rychlosůl) z vakuové soli, balení 1 kg, se používá k nakládání a předůpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, klobás, salámů, sekané, uzených mas, konzerv a polokonzerv. Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťové vlastnosti masných výrobků. Přispívá ke zvýšení údržnosti a podílí se na vytvoření chuti a vůně masných výrobků, chrání tuky v mase a masných výrobcích před oxidací a zajišťuje vznik typického růžového zbarvení nakládaných masných výrobků.
Vaše hodnocení nelze odeslat
Nahlásit komentář
Zpráva odeslána
Váš podnět nelze odeslat
Napište svůj názor
Zkontrolovat před odesláním
Vaši recenzi nelze odeslat
Šalvěj byla zapomenutou bylinkou našich babiček. Ty znaly velmi dobře tuto vonnou bylinku. Lidový...
Lněný bělený uzenářský provázek vhodný k převazování uzenin a dalších masných výrobků.
Přírodně fermentovaná tmavá sójová omáčka bez přidaných dochucovadel patří, díky své vysoké...
Muškátový květ je druh koření. Jedná se o sušený míšek ze semene muškátovníku pravého (Myristica...
Přírodní přípravek pro kutrování sekaných a měkkých masných výrobků bez fosfátů. Zvyšuje vaznost...
Sladká paprika je sytě červená, aromatická a má sladkou chuť. Sladká paprika je v kuchyni...
Nové koření se používá stejnou měrou celé i mleté. Celé kuličky nového koření se nejčastěji...
Sušená vepřová krev výborná při výrobě jelit, tmavé tlačenky a zabijačkové polévky .
Solící dusitanová směs (tzv. rychlosůl) z vakuové soli, balení 1 kg, se používá k nakládání a předůpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, klobás, salámů, sekané, uzených mas, konzerv a polokonzerv.
