Koření

Je zlatohnědé ostře špičaté aromatické semínko, bohaté na etérické oleje. Pochází z Egypta a...

Je zlatohnědé ostře špičaté aromatické semínko, bohaté na etérické oleje. Pochází z Egypta a...

Nazýván také "hvězdicový anýz" nebo "čínský anýz". Do Evropy se dostal až na počátku 18. století....

Nazýván také "hvězdicový anýz" nebo "čínský anýz". Do Evropy se dostal až na počátku 18. století....

Do evropské kuchyně přišla v 16. století z  východní Indie a Íránu. Používá se ke kořenění...

Do evropské kuchyně přišla v 16. století z  východní Indie a Íránu. Používá se ke kořenění...

Česnek má dávnou historii v lidské výživě a lze říci, že je to vůbec nejzdravější zelenina. Je...

Česnek má dávnou historii v lidské výživě a lze říci, že je to vůbec nejzdravější zelenina. Je...

Česnek má dávnou historii v lidské výživě a lze říci, že je to vůbec nejzdravější zelenina. Je...

Zmínky o cibuli nacházíme v nejdávnější historii. Původ má ve střední  Asii a dále ve středozemní...

Citrónovou kůru používáme v české kuchyni tradičně do těst, ale i k masu a to především k rybám,...

Jalovec obecný je stále zelenou jehličnatou dřevinou vyskytující se ve tvaru stromu nebo...

Jalovec obecný je stále zelenou jehličnatou dřevinou vyskytující se ve  tvaru stromu nebo...

Pepř černý je nejpoužívanější koření světa. Do jídel se dává buďto celý nebo mletý. Sklízí se v...

Pepř černý je nejpoužívanější koření světa. Do jídel se dává buďto celý nebo mletý. Sklízí se v...

Tento druh tropického koření je jeden z nejznámějších a také nejrozšířenějších. V historii vaření...

Kampotský pepř je specifický díky své jemnosti, svěžesti, komplexnosti vůní a výjimečné...

Kampotský červený pepř je opravdovým klenotem mezi kořením a právem si získal celosvětové uznání...

Je dvouděložná rostlina z čeledi sezamovitých. Je to jednoletá bylina dosahující výšky až 2...

Skořice je aromatická kůra skořicovníků, stálezelených tropických stromů. Je i léčivá, vyrábí se...

Zázvor má charakteristickou vůni a štiplavou až nahořklou chuť. Původem je zázvorovník z...